■ SPC기업대학 2019년 입학안내
■ SPC 그룹 회사소개
■ SPC 그룹 회사소개
HISTORY
2008 우리밀 전문기업 밀다원 인수
2009 던킨도너츠, 음성 커피로스팅공장 준공
서울대학교 농생명과학대학 연구동 준공
2010 SPC 식품과학대학 설립
2011 잠바주스(Jamba Juice) 론칭
삼립식품과 샤니 기업합병, 행복한 재단 설립
2012 파리바게뜨 국내 베이커리 최초 중국 100호점 돌파
글로벌 100호점(베트남) 오픈, SPC그룹 사옥통합
2013 새로운 CI 선포식
2014 ㈜SPC CLOUD, ㈜삼립GFS 설립
1945 상미당 설립
1972 ㈜샤니의 전신 한국인터내쇼날식품㈜ 설립
1985 비알코리아㈜ 설립
1986 ㈜파리크라상 설립
1988 파리바게뜨 1호점(광화문점) 개점
2000 해피포인트카드 출시
2004 SPC그룹 출범, SPL 평택공장 가동
2005 파리바게뜨 USA 1호점 개설
2007 한남동 사옥 준공 및 패션5(Passion5) 오픈
인천공항 컨세션 사업 진출
■ SPC 그룹 회사소개
COMPANIES
배스킨라빈스
던킨도너츠
삼립
샤니
빚은
따삐오
르뽀미에
파리크라상
파리바게뜨
파스쿠찌
잠바주스
라그릴리아
퀸스파크
패션5
쉐이크쉑
라뜰리에
베라피자나폴리
쁘띠5
리나스
타마티
더월드바인
스트리트
SPC 삼립
파리크라상
SPC GFS
SPL
SPC캐피탈
SPC
네트웍스
SPC PACK
밀다원
비알코리아
■ SPC 그룹 회사소개
■ GREAT FOOD COMPANY
GREAT BAKERY COMPANY (X) → GREAT FOOD COMPANY (O)
SPC그룹은 단순히 먹거리를 만들고 판매하는 기업이 아니라,
문화를 창조하고 주도해 나가는 종합 식품전문기업으로 내일을 만들어 갑니다.
원재료 수급
제조, 가공
유통, 물류
판매
기타 서비스
밀가루
육가공품
유제품
난류
물
생산 본부
성남 공장
대구 공장
광주 공장
제주 공장
SPL
삼립 GFS
베이커리
양산빵
디저트카페
외식
커피, 음료
와인
떡
IT 인프라
금융
FC서비스
교육서비스
문화컨텐츠
■ 파리바게뜨
■ 브랜드 : 파리바게뜨
대한민국 베이커리 문화를 선도하는 No.1 브랜드
파리바게뜨는 프리미엄 베이커리 브랜드로 언제나 갓 구운 신선
한 빵을 제공하며 고급스럽고 차별화된 제품으로 고객에게 많은
사랑받는 브랜드 입니다. 국가고객만족도(NCSI), 한국산업의 고
객만족도(KCSI), 한국서비스품질지수(KS-SQI) 등 국내 3대 고객
만족도 조사에서 2년 연속(2012년) 1위에 오르며 2004년부터는
중국, 미국, 베트남, 싱가포르 등 세계로 활발하게 진출, 150개가
넘는 해외 매장을 운영하며 세계적인 베이커리 브랜드로 도약하
고 있습니다.
■ 파리크라상
■ 브랜드 : 파리크라상
정통 프렌치 스타일의 프리미엄 베이커리 우아하고 클래식한 감
각의 프리미엄 베이커리 카페로 전국에 매장을 운영하고 있습니
다. 매일 생산되는 베이커리 메뉴와 브런치, 케이크, 선물류는
물론 다양한 음료를 제공하여 편안하고 여유로운 휴식을 제공합
니다.
■ 배스킨라빈스
■ 브랜드 : 배스킨라빈스
“한달 31일 내내 새로운 맛을 선사하는 골라먹는 재미”
프리미엄 아이스크림 대명사 1986년 국내에 선보인 배스킨라빈스는
‘아이스크림을 파는 것이 아니라 즐거움을 파는 것이다’라는 기본 정
신을 변함없이 지키며 최고의 프리미엄 아이스크림 브랜드로 성장해
왔습니다. HACCP인증을 받은 첨단 공장에서 생산한 다양하고 신선
한 아이스크림을 1,000개가 넘는 전국의 매장을 통해 제공하고 있습
니다. 아이스크림 케이크와 같은 새로운 문화를 전파하고, ‘한 달 31
일 내내 새로운 맛, 골라먹는 재미’를 콘셉트로 한 독특한 마케팅을
펼치며 더 큰 즐거움을 만들어가고 있습니다.
■ 던킨도너츠
■ 브랜드 : 던킨도너츠
“친환경 웰빙도넛과 직접 로스팀한 신선한 커피”
글로벌 커피&도넛 전문브랜드 던킨도너츠는 세계 최대의 도넛과 커
피 전문 브랜드로, 1994년 국내에 선보인 이래 매년 비약적인 성장을
거듭하며 독보적인 시장 점유율을 자랑하는 1위 브랜드로 자리잡았
습니다. 전국 870개 이상의 매장에서 언제나 맛있는 도넛과 향긋한
커피, 시원한 음료를 제공합니다. 친환경 원료를 사용한 웰빙 도넛,
저칼로리 고농축 과즙음료 등 차별화된 신제품을 꾸준히 개발하고,
대규모 자체 로스팅 센터에서 직접 로스팅 한 신선한 커피를 제공하
여 고객의 입맛과 감성을 충족시키고 있습니다.
■ 퀸즈파크
■ 브랜드 : 퀸스파크
자연과 모던함이 어울린 친환경 레스토랑
자연과 모던함이 어울린 친환경 레스토랑 자연주의와 모던함을
동시에 추구하는 새로운 개념의 유기농 전문 레스토랑으로, 세계
의 식문화를 융합한 다양한 요리를 선보입니다. 자유로운 분위기
속에서 자연을 닮은건강한 맛을 경험할 수 있어 꾸준히 사랑받
고 있습니다.
■ 라그릴리아
■ 브랜드 : 라그릴리아
이탈리안 그릴 전문 비스트로
이탈리안 그릴 전문 레스토랑이자 디저트바로서, 서울 주요 지역
에 매장을 운영하고 있습니다. 정통 이탈리안 요리를 새롭게 해석
한 맛있는 요리, 다양한 디저트와 함께 전문 소믈리에가 추천하는
와인도 즐길 수 있습니다.
■ 베라피자
■ 브랜드 : 베라피자
나폴리 정통 피자와 이탈리안 퀴진을 함께 즐길 수 있는
모던 이탈리안 다이닝
베라는 이탈리아 D.O.P 인증을 받은 올리브오일, 토마토페이스트,
버팔로 모짜렐라 치즈를 사용하여 베수비오 화산석으로 만든 화덕
에서 참나무 장작에 구워내는 ‘진짜(Vera) 나폴리 피자’를 선보이
고 있습니다. 또한 이탈리아 나폴리의 전통을 계승하는 ‘나폴리
피자협회’(AVPN)로부터 공식적으로도 을 받았습니다.
■ 스트릿
■ 파스쿠찌
■ 브랜드 : 파스쿠찌
정통 이탈리안 에스프레소 커피전문점
130년 전통의 블랜딩과 로스팅 노하우로 완성한 정통 이탈리안
에스프레소 커피전문점 입니다. 전국 수백 개의 매장에서 숙련된
바리스타가 추출하는 에스프레소의 깊고 진한 맛과 향으로 유럽식
커피와 문화의 감동을 선사합니다.
■ 커피앳웍스
■ 브랜드 : 커피앳웍스
고급 원두를 사용한 스페셜티 커피
세계 유명 커피산지에서 생산되는 원두 中
상위 7%의 최상급 원두사용
다양한 추출도구를 이용해 드립커피 및
에스프레소커피 제공
특허를 받은 질소커피 판매
■ 인천공항
■ 인천공항
SPC를 만나는 또 다른 장소, 인천공항에서
출국의 긴장을 풀고, 여행의 설렘을 맛 보세요!
SPC 인천공항점은 ‘한국문화거리‘, ‘여객터미널‘, ‘탑승동’
에서 만나보실 수 있습니다.
고객에게 사랑 받는 No.1 브랜드가 제공하는
다양한 메뉴를 즐기세요.
SPC기업대학
■ 기업대학 이란 ?
기업이 재직자 및 채용 예정자를 대상으로 고 숙련 수준의 훈련 및 교육을 진행하고,
역량이 검증된 대상을 사내 취업으로 연계하는 인재 육성 프로그램
1.
기업이 재직자 및 채용 예정자를 대상으로 고 숙련 수준의 교육을 실시하는 비학위 과정 교육훈련체제
2.
전문 인력 육성 및 고용 확대를 위해 고용노동부와 한국산업인력공단이 마련한 제도
3.
입학대상 : 자사 또는 협력사의 재직자 및 채용예정자 (법률적 입학 제한 기준 없음)
4.
학과운영 : 현업 직무 내용 수준을 NCS기반 커리큘럼 구성, 학사관리 규정 필수, 수업연락 및 학기제한 없음
5.
주관부처 : 고용노동부, 한국산업인력공단
6.
운영현황 : 한화, LG전자, 롯데, CJ 등 국내 40여개 기업대학 운영
█
SPC 기업대학
SPC 기업대학
SPC형 맞춤 인재 육성하기 위한 최적의 교육 프로그램
현업에서 활동하는 실무진에게 직접 배울 수 있는 기회
학과 : 베이커리학과, 외식조리학과, 바리스타학과
식품 산업 전문가 및 핵심인재 육성
SPC기업대학은
SPC그룹의 미래를 담당할 차세대 핵심 인재을 양성하는 산실이며,
개인에게는 전문 기술자로써 능력을 인정받고 꿈을 실현해가는 능력 개발의 요람입니다.
█
SPC 기업대학
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SPC식품과학대학 커리큘럼
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교육목표, 교육과목
구분
교육 목표
교육 과목
직무이론
(20%)
1. SPC그룹에 대한 이해 및 소속감 강화
2. 제조 담당자로서의 업무 정체성 확립
3. 사회 생활 및 조직 적응력 강화
4. 사회人에 부합하는 마인드 및 태도 함양
5. 취업 근무지에 대한 명확한 정보 제공
공통
1. 회사 이해
2. 비전수립, 조직 적응 강화
3. 비즈니스 매너, 서비스 마인드
4. 위생 관리 마인드
5. 취업설명회, 선배와의 대화
직무기술
(80%)
1. 멀티 기술자 양성을 위한 다분야 기술 습득
2. 브랜드 제품 실습을 통한 업무 적응력 강화
3. 숙련도 및 적응력이 우수한 기초 인력 육성
베이커리 학과
1. 제과, 제빵(스트레이트법)
2. 휴면반죽
외식조리 학과
1. 양식조리
2. 샌드위치
바리스타 학과
1. 카페 서비스
2. 커피 이론 및 실습
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SPC식품과학대학 커리큘럼
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교육생 성장 로드맵
국내외 최고급
교육 기회 제공
및 성장 도모
High
High
Low
현
장
적
응
력
고급인력육성
선발 모집
SPC Vision&Value 부합 대상자 선발
SPC 기업대학
3개학과 (베이커리, 외식조리, 바리스타)
308H 기업 맞춤형 교육
현업근무
SPC그룹 내부 채용
(베이커리, 외식조리, 커피제조, 서비스 등)
경희사이버
산업체위탁
산업체위탁교육, 사내대학 학위 취득
특정직무전문가 육성
스크라치, 휴면반죽, 조리, 바리스타 등
특정 직무 분야 전문가 육성
General Manager
책임셰프, 책임기사, 점장, 매니저 등
고급 관리자 육성
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SPC식품과학대학 커리큘럼
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교육스케치(사진)
다양한 팀워크 강화 프로그램 (레크레이션, 도미노 게임, 산악훈련)
SPC 인재 육성전략
SPC그룹소개
SPC 브랜드소개
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SPC식품과학대학 커리큘럼
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교육스케치(사진)
SPC 식품위생
외식,FC의 이해
DICS를 활용한 성격유형
SPC기업 철학의 이해
비즈니스매너
커뮤니케이션
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SPC식품과학대학 커리큘럼
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교육스케치(사진)
점포견학
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SPC식품과학대학 커리큘럼
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교육스케치(사진)
기술교육 (베이커리)
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SPC식품과학대학 커리큘럼
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교육스케치(사진)
기술교육 (외식조리)
█
SPC식품과학대학 커리큘럼
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교육스케치(사진)
기술교육 (바리스타)
█
주요 장점
1
SPC 그룹 맞춤형 교육 제공
2
교육 수료생 정규직 입사기회
3
특별 교육 및 브랜드 점포 방문 기회 제공
4
교육비, 실습비, 식비 전액지원
5
교육수료시 훈련 수당 지급
5
SPC 교육시설 및 구내식당 (무료 중식) 제공
6
우수 강사진 강의 – 대한민국 기능장, 우수 강사진 다수
7
차세대 리더로 성장 할 수 있도록 지속적인 졸업생 관리 및 교육
█
교육수료생 정규직 취업 연계
구 분
배치 장소
주요 브랜드
주요 업무
베이커리학과
파리크라상
파리크라상, 파리바게뜨, 성남생산본부, 던킨도너츠
제빵, 케이크
생산담당
외식조리학과
파리크라상
라그릴리아, 퀸즈파크, 베라피자,
스트릿, 파리크라상 키친
조리 담당
파리크라상, 파리바게뜨
샌드위치 담당
바리스타학과
파리크라상
파스쿠찌, 커피앳웍스
커피음료, 서비스 담당
베이커리 문화를 선도하는
No.1 브랜드
프리미엄 베이커리
파리크라상 까페/키친
파리바게뜨
이탈리안 그릴 전문
비스트로
라그릴리아
자연과 모던함이 어울린
친환경 레스토랑
퀸스파크
신선한 최상위 원두로
추출한 스페셜티 커피 전문점
커피앳웍스
정통 이탈리안
에스프레소 커피전문점
파스쿠찌
아시아 레스토랑
스트릿(strEAT)
이탈리아 나폴리 정통
화덕피자 전문점
베라 피자
■ SPC기업대학의 교육 효과 분석
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2019년 기업대학 운영 개요
구 분
세부 내용
학 과
베이커리학과, 외식조리학과, 바리스타학과
기 간
상/하반기 연간 6차수 운영 (교육일수 총 44일 308H)
내 용
기술교육 : 학과별 현장 맞춤형 직무능력 향상과정
직무교육 : 총 4일, 회사의 이해 1.5일, 식품산업의 이해 2일, 취업 전 마인드 교육 0.5일
특별교육 : 총 5일, 신입생OT-입학식, 특별교육 2일(교차수업), 점포견학, 취업설명회, 수료식
장 소
SPC 미래창조원 학과별 전용교육장 (서울시 동작구 신대방동 16다길 14)
대 상
전문대학교 졸업예정자 (베이커리학과 12명, 외식조리학과 12명, 바리스타학과 12명)
일 정
과정명
레벨 1
레벨 2
레벨 3
교육시간
배치
상반기
2월 11일 ~ 2월 28일
3월 11일 ~ 6월 17일
6월 24일 ~7월 12일
총 44일 (308H)
7월 15일(월) 이후
총 14일, 월~금
총 15주, 매주 월요일
총 15일, 월~금
하반기
8월
9월
10월
총 45일 (360H)
11월
총 14일, 월~금
총 15일, 월~금
총 16일, 월~금
■ SPC기업대학의 교육 효과 분석
█
교육생 선발
입학설명회
서류 전형
서류 합격
면접 전형
실기 테스트
최종 합격자 발표
18년 11월 21일 10시
18년 11월 30일 14시
18년 12월 14일까지
18년 12월 21일
베이커리학과 : 19년 1월 3일
외식조리학과 : 19년 1월 4일
바리스타학과 : 19년 1월 4일
19년 1월 10일
SPC미래창조원
4층 창의A
◎ 교수추천제
교수님, 합격자
개별연락
◎ 면접전형 : 기업대학
◎ 실기 테스트 : 기초 기능도 파악
총 36명 선발
(학과별 정원 12명)
선
발
대
상
각 학과별 전공 분야에 대한, 지식과 기술력을 함양하고 있는 자 (전공자)
SPC그룹의 핵심기술인재로 성장해 나가기에 부합하고 담당 교수님의 추천을 받은 자
SPC그룹에 대해 관심이 있고 근무하기를 희망하는 자
본인의 진로에 대해 확고한 신념을 갖고, 사회생활 및 장기근속에 대한 의지가 있는 자
밝고 긍정적이며 사회생활을 잘 적응할 수 있는 자
남학생 : 예비역 군복무자 우대 / 사회생활, 아르바이트 유경험자 우대
